Vous pouvez d’ores et déjà réserver de l’agneau sur une de ces dates.
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Aurore EVRARD et Jonathan RUTHMANN, maraichers et éleveurs ovins à la ferme aux Prim’Verts, ferme Biologique de 30 hectares à Damiatte et Moulayrès.
nous mettons un point d’honneur au respect de notre environnement et au bien être de nos animaux.
Depuis 2015, nous prenons soin de nos terres, et perpétuons des pratiques paysannes et de bon sens, nos brebis et agneaux sont nourris au foin de la ferme et à la luzerne, et ont accès toute l’année aux pâturages. nous ne donnons pas de grain, nous considérons que ce dernier donne un goût fort désagréable à la viande.
Fruits et légumes y sont cultivés avec amour et sans traitements de synthèse, mais avec des purins de plante pour que tout soit sain dans vos assiettes!
c’est donc naturellement que la continuité et le choix d’une agriculture biologique et maintenant Nature et Progrès s’est imposée, plus respectueuse de l’environnement et des Hommes.
Proximité
Nous avons fait le choix de vendre l’intégralité de nos produits dans un rayon de 20km autour de la ferme et cela également en privilégiant les circuits courts (Biocoop, Pain et Nature) et de vente directe (vente à la ferme, marché de Lavaur, Noctambio l’écho loco à Labastide Saint Georges, Cadajoux Bio, Amap des hautes plaines)
Transparence
Lorsque vous venez à la ferme ou sur nos marchés, vous serez amenés à nous rencontrer, à cette occasion, n’hésitez pas à nous poser vos questions et à jeter un oeil par dessus la barrière de la bergerie. Nous créons également des occasions pour visiter la ferme (portes ouvertes) et des visites au fil des saisons (programme à venir)
Empreinte écologique
L’évolution de notre ferme est depuis sa création tournée sur la diminution de notre impact écologique ( livraison et approvisionnement optimisé, emballage de seconde main ou bio-dégradable, recherche de matériel moins gourmand en énergie,…), tout en essayant de favoriser la biodiversité ( agriculture bio, Nature et Progrès, variétés reproductibles, élevage de races de conservation, brebis Montagne Noire et poule Gascogne, agroforesterie, refuge LPO, …).
Mille et un légumes
Notre volonté, vous proposer des légumes toute l’année. Soit pas moins 60 légumes et aromatiques (220 variétés), dont la quasi totalité sont des variétés de populations choisie pour leur qualité gustative et nutritionnelle, que nous récoltons au fur et à mesure des besoins pour garantir leurs fraîcheur.
Nous proposons exclusivement des légumes de saison.
Ce tableau (lien du calendrier des légumes) est un repére pour nos légumes. Mais parfois les légumes ne sont pas présents dans le mois pour plusieurs raisons :
Les conditions climatiques (gèle, sécheresse, inondation…),
les conditions physico-chimiques de notre sol (sable, limon, agrile) que nous améliorons avec le temps par nos apports de fumier et d’amendement
une erreur de notre part : semis ratés, semis envahis par l’herbe…
certaines maladies,
des ravageurs : par exemple, le chevreuil dans nos parcelles ou les limaces dans nos salades…
et bien d’autres encore…
Donc, pas mal de points peuvent être une cause à un légume manquant. On vous remercie de comprendre ces contraintes. Nous sommes là aussi, pour vous expliquer pourquoi certains légumes ne sont pas présents. En tout cas nous travaillons chaque jour pour que nos légumes soient bons, beaux et bio
du bio oui, mais aussi d'autres engagements :
nous faisons le choix d’adhérer à certains mouvements qui partagent des valeurs semblables aux nôtres.
