Vous pouvez d’ores et déjà réserver de l’agneau sur une de ces dates en nous contactant au 0647945452
(retrait à l’écho loco le jeudi, à la ferme le vendredi, à Lavaur le samedi).
du 22 au 24 mai
du 19 au 21 juin
du 03 au 05 juillet
du 17 au 19 juillet
du 31 juillet au 02 août
du 04 au 06 septembre
du 16 au 18 octobre
du 18 au 20 décembre
Retrouvez d’autres producteurs locaux certifiés AB au Noctambio l’écho loco de Labastide Saint Georges les jeudis de 17h à 19h. vous avez la possibilité de réserver vos produits sur le lien cagette
distributions à l’école Nougaro de Damiatte, par l’association des parents d’élève (10% de votre réservation reviendra à la caisse de l’association ):
distributions au Noctambion, marché de producteurs bio “l’Écho Loco” de Labastide Saint-Georges :
distributions à l’école primaire de Saint Paul Cap de Joux, par l’association des parents d’élève (10% de votre réservation reviendra à la caisse de l’association ):
distributions à l’école de Guitalens, par l’association des parents d’élève de Guitalens-l’Albarède/ Serviès (10% de votre réservation reviendra à la caisse de l’association ):
Ici, à Damiatte, Nous, Aurore et Jonathan, ça fait depuis 2015 qu’on gratte la terre, qu’on sème, qu’on fait pousser de bons légumes et qu’on récolte à la sueur du front et au rythme des saisons.
Sans trahir la nature et la diversité, on cultive pas moins de 200 variétés de légumes, tous bio de chez bio – certifiés AB et Nature & Progrès, comme il faut. C’est du vrai, du franc, du qui sent la terre, parce que c’est pas d’hier qu’on a choisi de faire les choses proprement.
Nos brebis, une soixantaine, d’une vieille race du coin, la Montagne Noire, vivent peinardes en plein champ, à l’ombre des arbres
elles ne vivent pas dans des hangars, elles gambadent le long des prairies, elles broutent de l’herbe du coin, du foin de nos champs, un brin de luzerne et c’est tout. On ne leurs donnent pas de grains parce que c’est des ruminant et dans la nature, les ruminant, ça mange pas de grain. Elles vivent tranquille, comme dans le temps.
Les poules, elles, sont les reines du pré-verger. Elles picorent entre les pommiers, grattent la terre, chassent les bêtes, et nous pondent des œufs qui sentent bon le soleil et la campagne. Pas besoin de paillettes (mais quelques céréales quand même), ça vient tout seul quand on les laisse faire leur vie. Leurs œufs on le goût du vrai.
Et puis y’a les plants. On les bichonne dès la graine, on les élève au bon air et à la lune, pour que vous puissiez faire votre potager comme des chefs, même sans tracteur. Tomates anciennes, courgettes, aromatiques… tout est à retrouver sur notre site.
Chez nous, y’a pas de produit miracle, mais y’a du bon sens, de l’huile de coude et du respect pour la terre et les bêtes, bref la paysannerie. C’est une ferme qui cause avec la terre mais surtout qui se construit de jours en jours avec notre tête et nos bottes. Parce qu’ici, nourrir les gens, ça veut dire prendre soin de tout le vivant, pas juste faire du rendement.
Notre objectif, nourrir les gens pour de bon avec du bon.
Merci à vous de soutenir quotidiennement cette petite paysannerie.
Proximité
Nous avons fait le choix de vendre l’intégralité de nos produits dans un rayon de 20km autour de la ferme et cela également en privilégiant les circuits courts et la vente directe (vente à la ferme, marché de Lavaur, Noctambio l’écho loco à Labastide Saint Georges, Amap des hautes plaines)
Transparence
Lorsque vous venez à la ferme ou sur nos marchés, vous serez amenés à nous rencontrer, à cette occasion, n’hésitez pas à nous poser vos questions et à jeter un oeil par dessus la barrière de la bergerie. Nous créons également des occasions pour visiter la ferme (portes ouvertes) et des visites au fil des saisons
Empreinte écologique
L’évolution de notre ferme est depuis sa création tournée sur la diminution de notre impact écologique ( livraison et approvisionnement optimisé, emballage de seconde main ou bio-dégradable, recherche de matériel moins gourmand en énergie,…), tout en essayant de favoriser la biodiversité ( agriculture bio, Nature et Progrès, variétés reproductibles, élevage de races de conservation, brebis Montagne Noire et poule Gascogne et Marans, agroforesterie, refuge LPO, …).
Mille et un légumes
Notre volonté, vous proposer des légumes toute l’année. Soit pas moins 60 légumes et aromatiques (220 variétés), dont la quasi totalité sont des variétés “de population” choisies pour leur qualité gustative et nutritionnelle, que nous récoltons au fur et à mesure des besoins pour garantir leurs fraîcheur.
du bio oui, mais aussi d'autres engagements :
nous faisons le choix d’adhérer à certains mouvements qui partagent des valeurs semblables aux nôtres.
